“ВьетКафе” оказалось совсем не таким, каким я его себе представлял…
Я шел сюда, чтобы попробовать знаменитый суп Фо Бо с говядиной, телятиной и рисовой лапшей, бульон для которого варится аж восемь часов, ну и другие вкусности загадочной для меня вьетнамской кухни. До сих пор вьетнамской кулинарией для меня были разве что пахнущие дымом сушеные бананы и мазь “Звездочка”.
Шел я во “ВьетКафе”, фигурально выражаясь, несколько месяцев, ибо - то нет времени, то другие заведения завладевали моим вниманием и заманивали к себе.
А недавно я обнаружил, что если свернуть с моей любимой Покровки в переулок за “Булку” куда я иногда захожу за хлебом, почти сразу натыкаешься на “ВьетКафе”. Мне могут возразить, что, мол, - Ты же давно слышал, что неподалеку отсюда в “Атриуме” есть “ВьетКафе”, так что же не пошел туда? Отвечаю - фудкорты не мой профиль, без особой нужды не тянет туда.
А когда я зашел на сайт ресторана, чтобы уточнить, что к чему, появилась дополнительная маленькая замануха в виде десерта Чуой Там Бот, который давался бесплатно всем установившим вьеткафешное приложение на смартфон.
Слыша о “ВьетКафе” я представлял что-то вроде лапшичной с подносами и бумажными коробочками вместо тарелок, запахом и паром от готовящейся еды и вообще не исключал, что это что-то вроде пельменной. Короче, если убрать коробочки, похоже, я описал “Рамен-Клаб”. : - )
Оказалось, что “ВьетКафе” это современный, вполне европейского уровня ресторанчик, при этом довольно уютный и специально подчеркну - очень-очень чистый. Прямо сплошная чистота и порядок.
Я был наслышан, что во “ВьетКафе” внимательные приветливые официанты и это полностью подтвердилось, не смотря на то, что меня обслуживал стажер Олег. Встречают, сажают, отвечают на вопросы не с формальной, а с вполне человеческой вежливостью.
В этом “ВьетКафе” три не слишком больших, но вполне уютных зала, один из которых самый камерный, зато с аквариумом, в подвале.
Я не стал искать медвежьих углов и сел неподалеку от входа. Не смотря на это, от дверей не веяло никаким сквозняком, так как они представляют из себя стеклянный тамбур с тепловой пушкой внутри.
Еще отрадное наблюдение - музыка не орет. Не знаю, может от того, что посетителей этим субботним днем немного и когда их становится больше, ее врубают погромче, как это принято во многих местах… Но это я допридумываю, так что не буду наговаривать.
Блюда подносились с разумной скоростью, на хорошей посуде и были вполне вкусны. Фо Бо мне понравился, хотя доселе супов с нотками цедры лайма я, по-моему, не ел, Га Чуа Нгот - курица с рисом в имбирном соусе, нормально, хоть и без восторга, Бань Бао - булочка с начинкой была забавным дополнением.
Но вот что мне особенно полюбилось, так это закуска Рау Муонг из какой-то вьетнамской травы тушеной в соусе Ньок Мам с чесноком. Если вы когда-нибудь пробовали такую штуку, как молодые весенние ростки простой подмосковной сныти пару минут тушеные, подсоленные и заправленные сливочным маслом, так Рау Муонг будет довольно похожа. И судя по словам официанта, это довольно популярное блюдо, пришлось даже уточнять его наличие.
Десерт Чуой Там Бот мне понравился он был и красив и несмотря на то, что, казалось бы, бананы не самый мой любимый продукт, вкусен.
Наличие кофе по-вьетнамски заинтриговало меня. Подача его также была интересной - в специальной посуде, которую так и подмывает назвать вьетнамским кемексом. Кофе был для меня слегка необычным, возможно чуть с какими-то пряностями, не крутым, но и не противным. Даже прилагаемую к нему сгущенку добавлять не потребовалось.
Так как начало моего заказа было с супа, то мне принесли европейские приборы, отчего я подумал, что палочек здесь нет. Оказалось это не так, тем, кто не начинал с супа, предлагали выбор. В следующий раз возьму палочки, прикольно же...
Все было не острое, лишь небольшое количество чили я отложил, но заказал на пробу его же в виде соуса, любопытства ради - он оказался очень вкусным и очень острым. Хватило пары капель.
Вместе с бесплатным десертом и чаевыми в 180 рублей вышло 1600. Не самый маленький счет, но и наелся я не слабо. Вполне осталось желание зайти еще, чтобы попробовать другие блюда.
Тема: ВьетКафе отзывы (Прочитано 647 раз)
Августа 29, 2024, 06:41:28 am
